Mlékárna Kopecký,s.r.o.

 

Naše společnost Vám nabízí ručně vyráběné sýry camembertského typu - sýru ušlechtilého s pikantní příchutí po žampionech.

Naší specialitou je sýr dvouplísňový - kdy sýr camembertského typu je doplněn roquefortovým aromatem a lehce nahořklou chutí modrozelené plísně uvnitř těsta. Výroba tohoto sýra je technologicky náročná z důvodu rozličných požadavků použitých plísní.

Další specialitkou je pak sýr Popelák - kdy sýr camembertského typu zraje pod vrstvou popela, který je rostlinného původu. Popel dodává sýru aroma a jedinečný vzhled. Je vyroben takovou technologií, aby bylo odstraněno jeho pískovatění v ústech.